Мурманский ёрш или камбала ёрш – это рыбка с жирным, мягким, бескостным и богатым ценными минералами и витаминами мясом. Правильное приготовление и сушка делают эту рыбку незабываемо вкусным, нежным, умеренно солёным и необычайно ароматным деликатесом.
Если вы пробовали вяленого ерша – вы знаете, что такое по-настоящему вкусная, ароматная, слабосолёная рыбка!